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Pasta mit Gorgonzolasauce

13. Mai 2015

Pasta mit gorgonzola und rucola

Heute gibt es mal wieder ein leckeres und schnelles Gericht zum nachkochen… Nicht vegan, aber vegetarisch!

Zutaten:

500g Pasta

200 g Gorgonzola

200g Sahne

1 Bund Rucola

50 g Pinienkerne

Parmesan nach Geschmack

gemischte frische Kräuter, wie Petersilie, Oregano und Basilikum

Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Die Nudeln ganz normal bissfest kochen…

In der Zwischenzeit die Sahne in einem Topf erhitzen und den Gorgonzola einrühren. Etwas Parmesan ( wir haben ca 100 g genommen) raspeln und mit in die Sauce geben.

Die Kräuter klein hacken und ebenfalls hinzufügen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nun die Pinienkerne in einer kleinen Pfanne ohne Öl anrösten. Den Rucola waschen und trocknen.

Die Nudeln abgießen, die Sauce über die Nudeln geben. Rucola und Pinienkerne hinzugeben und zum Schluss noch etwas Parmesan…

Fertig und lecker!

 

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4 Comments

  • Reply Caro 16. Mai 2015 at 18:44

    Pasta ohne Parmesan ist wie Kino ohne Popcorn- ein absolutes no-go!
    Soo lecker 🙂

    http://www.redchillilounge.com

  • Reply sweetsimpleday 15. Mai 2015 at 0:54

    Looks so yummy~~ thanks for sharing the recipe!! Xoxo

    http://www.sweetsimpleday.com

  • Reply Nina 13. Mai 2015 at 15:42

    Looks so yummy. xx
    http://www.ninasstyleblog.com

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